中式面点制作工艺 知到智慧树答案满分完整版章节测试
第一章 单元测试 1、单选题: 哪个朝代以后,“点心”一词逐渐演变为名词,指在正餐之外进食的“零食”? A:宋 …
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第一章 单元测试 1、 下列关于发酵工程的说法,错误的是 A:培养基、发酵设备和菌种必须经过严格 …
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